Đậu là gì? Các loại đậu tốt cho sức khỏe

Đậu là gì?

Ăn đậu là cách hữu hiệu để duy trì sức khỏe đường tiêu hóa, giảm cholesterol và điều hòa đường huyết trong cơ thể vì đậu giàu protein và chất xơ. Hầu hết các loại đậu là nguồn giàu chất sắt, một hợp chất không thể thiếu trong việc hình thành hồng cầu – tế bào có chức năng vận chuyển oxi từ phổi đến các tế bào trong cơ thể. Sử dụng các loại đậu là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn cắt giảm ăn thịt.

Các loại đậu tốt cho sức khỏe

  1. Đậu đỏ
  2. Đậu đen
  3. Đậu bơ
  4. Đậu gà
  5. Đậu tây 
  6. Đậu lăng
  7. Đậu Xanh

Đậu Đỏ (Tên tiếng Anh: ADZUKI BEANS)

đậu đỏ

Công dụng của đậu đỏ là bảo vệ tim

Đậu đỏ adzuki giàu chất xơ hòa tan được hấp thụ vào cơ thể trong suốt quá trình tiêu hóa và giúp duy trì các cholesterol “tốt” (HDL) trong máu.

Đậu Đen (Tên tiếng Anh: BLACK BEANS)

đậu đen

Công dụng của đậu đe: bổ máu

Đậu đen chứa chất sắt và nguyên tố dạng vết molybden. Chất sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy đến hồng cầu và sản sinh haemoglobin, một thành phần sơ cấp của hồng cầu.

Đậu Bơ (Tên tiếng Anh: BUTTER BEANS)

đậu bơ

Công dụng của đậu Bơ: Tăng cường sức khỏe mô & bổ máu.

Đậu bơ là nguồn dồi dào kali, sắt, đồng, mangan và chất xơ hòa tan – tất cả các thành phần này đều tốt cho hệ tim mạch và đường tiêu hóa

Đậu Gà (Tên tiếng Anh: CHICKPEAS)

đậu gà

Công dụng của đậu Gà: Tăng cường sức khỏe xương.

Không chỉ giàu chất xơ, đậu gà còn giúp tăng cường sức khỏe xương.

Đậu Tây (Tên tiếng Anh: KIDNEY BEANS)

đậu tây

Công dụng của đậu Tây: Điều hòa đường tiêu hóa & đường ruột.

Đậu tây chứa 2 loại chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol “xấu” (LDL), chất xơ không hòa tan giúp tăng cường đường tiêu hóa và điều hòa đường ruột.

Đậu Lăng (Tên tiếng Anh: LENTILS)

đậu lăng

Công dụng của đậu Lăng: Tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tất cả các loại đậu lăng đều giàu molybden và chất sắt, vì thế đây là loại thực phẩm tuyệt vời cung cấp oxy cho máu và phóng thích năng lượng cho tế bào.

Đậu Xanh (Tên tiếng Anh: MUNG BEANS)

đậu xanh

Công dụng của đậu Xanh: Loại thải độc tố.

Trong y học cổ truyền Trung Hoa và Ấn Độ, đậu xanh được dùng như 1 bài thuốc để giúp cho cơ thể hoạt động nhịp nhàng – từ giải độc đến kháng sưng viêm.