Công dụng của Hạt Mè và Hạt Hướng Dương

1. Hạt Mè SESAME SEEDS

tinh am duong trong thuc pham

CÔNG DỤNG CẢI THIỆN DA

Mè là nguồn dồi dào vitamin E, giúp cải thiện tình trạng da, cũng như tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Mẹ cũng chứa các hormone thực vật (như sesamin và sesamolin) giúp giảm huyết áp và bảo vệ gan trước các tổn thương do độc tố gây ra. Hạt mè giàu canxi, cần thiết cho xương và răng.

CÁCH HẤP THỤ TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

LOẠI HẠT ĐA CÔNG DỤNG

Mẹ có thể được rắc lên rau củ hấp; thêm rau mầm hạt mè vào món rau trộn, các món xào, nướng, sandwich hoặc bánh trứng. Hạt mè xay nhuyễn là thành phần cơ bản của sốt tahini, một loại bơ mè.

Cách làm TAHINI

• 1 tách hạt mè

• 2 muỗng súp dầu ô liu

• một ít muối

Rang mè cho đến khi ngả vàng và dậy muồi thơm; trút mè rang ra đĩa, để nguội.

Cho mè rang vào máy xay (lưới S), xay trong khoảng

2- 3 phút, cho 2 muỗng dầu vào máy xay (lưỡn S),

xay trong khoảng 2 phút cho đến khi bơ mè nhuyễn

mịn và quánh lại. Nên thêm ít muối cho vừa ăn.

Trút bơ mè tahini vào lọ thủy tinh, đậy kín để trữ

trong vòng 1 tháng

2. Hạt Hướng Dương SUNFLOWER SEEDS

hạt hướng dương

CÔNG DỤNG CẢI THIỆN SỨC KHỎE DA & TÓC

Hạt hướng dương là nguồn dồi dào vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe da và tóc, bảo vệ các tế bào tránh bị tổn thương, đồng thời có đặc tính chống ung thư. Hạt hướng dương còn là nguồn giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là folate rất cần thiết đối với sản phụ và hỗ trợ cho hệ miễn dịch. Hạt hướng dương cũng giàu protein và các chất béo tốt cho tim. Hạt hướng dương có thể ăn sống hoặc sử dụng dưới dạng rau mầm.

Xem thêm Công dụng của Hạt Dẻ cười và Hạt Óc Chó

CÁCH HẤP THỤ TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

ĂN VẶT HOẶC ĂN KÈM

Hạt hướng dương có thể dùng như một món ăn vặt hoặc thêm vào món rau trộn, các món xào, nướng hoặc hỗn hợp trái cây khô. Rau mầm hạt hướng dương cũng cung cấp các vi chất thiết yếu cho cơ thể.