Công dụng của quả bạch đậu khấu Cardamom và Quế

1. Quả Bạch Đậu Khấu Cardamom

cardamom

Bạch Đậu Khấu làm thông tắc nghẽn

Công dụng tăng cường trao đổi chất của Bạch đậu khấu Cardamom

  • Cineol, loại tinh dầu dễ bay hơi có trong quả Bạch Đậu Khấu Cardamom, có khả năng làm thông tắc nghẽn vùng ngực. Ngoài ra, gia vị này còn được xem là sự lựa chọn tối ưu cho việc điều trị bệnh viêm phế quản, viêm thanh quản và cảm lạnh.
  • Với tác dụng kích thích tiêu hóa và lợi tiểu, Bạch Đậu Khấu Cardamom tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa hiệu quả hơn.
  • Cardamom cũng có tác dụng ngăn ngừa H. pylori, một loại vi khuẩn gây viêm loét.
  • Các nghiên cứu cũng cho thấy cardamom giúp duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh và ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương cơ thể, nguyên nhân gây đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Cách hấp thụ tối đa dưỡng chất

Mua loại vẫn còn nguyên quả, tự tách hạt, nghiền nhỏ hạt rồi cho vào các món cơm, cà ri, thịt hầm.

Ngoài ra, Bạch Đậu Khấu Cardamom còn được sử dụng để tăng thêm hương vị cho món salad trái cây.

Cardamom còn được ngâm trong sữa để xoa dịu dạ dày, hoặc làm thành món custard thơm nồng gia vị phương Đông.

Xem thêm Công dụng của Gừng và Sả

2. Quế CINNAMON

quế

Quế giúp cân bằng đường huyết

Công dụng của Quế

Quế có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa hàm lượng glucose và triglyceride trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và bệnh tim. Quế chứa hoạt chất kháng khuẩn giúp ngăn chặn vi khuẩn, vi-rút và nấm. Quế giàu các hoạt chất chống oxy hóa, giảm đau nhẹ và kháng sưng viêm, có lẽ vì lý do này mà quế được sử dụng nhằm mục đích hồi phục sức khỏe sau cảm cúm, viêm họng, sốt và đau đầu. Mùi hương của quế giúp tăng cường khả năng nhận thức và trí nhớ.

Cách hấp thu tối đa dưỡng chất từ Quế

Để tăng thêm hương vị cho thức uống, hãy dùng một thanh quế để khuấy trà, sô-cô-la nóng hoặc cà phê sữa. Ngoài ra, có thể thêm bột quế vào các món mặn (như món hầm, rau củ đút lò…) hoặc các món ngọt (như trái cây đút lò, bánh nướng…).