Công dụng của Hạt Dẻ cười và Hạt Óc Chó

1. Hạt dẻ cười PISTACHIO NUTS

công dụng của hạt dẻ cười

CÔNG DỤNG KHÁNG SƯNG VIÊM

Hạt dẻ cười giàu beta-carotene và axit oleanolic – cả 2 hợp chất này đều có tác dụng kháng sưng viêm mạnh, và phytosterol – một loại hormone thực vật có tác dụng kháng sưng viêm, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, giảm cholesterol “xấu” (LDL) và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hạt cũng chứa các khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, kẽm, sắt và magiê.

CÁCH HẤP THỤ TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

BẢO QUẢN MÁT

Nhiệt độ có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt, vì vậy hạt thường được dùng để trang trí, rắc lên ya-ua hoặc kết hợp với lá cây tầm ma, lá bồ công anh và phô mai Parmesan để làm thành món sốt mì Y có tác dụng thanh lọc cơ thể.

2. HẠT ÓC CHÓ WALNUTS

công dụng của hạt óc chó

CÔNG DỤNG BẢO VỆ TIM

Hạt óc chó giàu axít béo alpha-linolenic (ALA), một loại axít béo omega-3. ALA giúp giảm cholesterol “xấu” (LDL) và giữ cho động mạch khỏe mạnh. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa axít ellagic và tocopherol (phức hợp vitamin E) bao gồm alpha, delta và gamma tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và duy trì sức khỏe làn da, mô. Hạt óc chó cũng chứa serotonin, một hoạt chất giúp giảm căng thẳng.

Xem thêm Công dụng của Hạt Phí và Hạt Thông

CÁCH HẤP THỤ TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

NẤU CHÍN hoặc ĂN SỐNG

Hạt óc chó có thể được dùng trong các món nướng hoăc rắc lên các món trái cây, ya-ua và rau trộn.